酯化红曲

感观：
外观：浅黄色粉末，间有红色粉末状。气味：具有红曲固有的曲香。
粒度：80%通过40目分析筛；水分(%)≤12%；酯化力(mg/g)≥35.0。

适用范围：
1、制作强化曲：高温曲、中温曲、小曲等；
2、直接应用于粮醅发酵；
(1)在浓香型白酒发酵中的应用；
(2)在清香型白酒发酵中的应用；
(3)在其他型白酒发酵中的应用；
3、利用黄水发酵生产酯化液和高酯酒；
4、压窖转排。